上海交通大學農業與生物學院導師：敬璞

發布時間：2021-10-09 編輯：考研派小莉推薦訪問：

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上海交通大學農業與生物學院導師：敬璞正文

　　導師姓名敬璞導師性別女
　　職務職稱副教授.
　　所在院系農業與生物學院
　　所屬學科食品科學與工程
　　研究方向分子與應用營養研究農產品高值化加工與綜合利用
　　聯系電話 021-34207074
　　電子郵箱 pjcolumbus@gmail.com

　　個人簡介
　　2006年在美國俄亥俄州立大學獲得食品科學與營養博士學位，2006～2007年在美國繼續從事博士后研究。主要研究方向是分子與應用營養研究，特別是天然產物化學與營養方面的研究。主要學術貢獻和成果包括生物活性及構效性關系、穩定性及化學改性、結構鑒定及分離制備、品種的選育、植物生長環境和農業規范對活性物質的影響、農副產品（特別是廢棄物）綜合利用、生物活性物質的生物傳質等。

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